Meni
meni Stadiere
Predstavljamo vam naš aktuelni meni.
Predjela
- Tortelli s burratom, kantabrijskim inćunima i polusušenim čeri rajčicama Glutine, uova, pesce, latte e derivati, frutta a guscio
- Prženi vrganji na kupusu, s jabukama i grana siром ● veg Glutine, Crostacei, Uova
- Gazpacho od rajčice s ceviche od škampa Glutine, crostacei, pesce
- Kuglice pecorina alla carbonara Glutine, latte e derivati, frutta a guscio
- Salata od pastrmke, mariniranog komorača i taggiasca maslina Po potrebi moguća verzija bez glutena Glutine, Pesce
- Prženi casunziei (tradicionalni punjeni ravioli) s cveklom i kremom od dimljene ricotte ● veg Glutine, Uova, Latte, Frutta a Guscio
Prva jela
- Tagliolini s bazgom, sjedinjeni bretonskim maslacem, s tartarom od škampa i kavijarom od haringe Glutine, Crostacei, Uova, Pesce, Latte e derivati, Frutta a guscio, Molluschi
- Njoke od kukuruza s kremom od gorgonzole i prženim lisičarkama ● veg ● bez glutena
- Knedle od ricotte i pino mugo (planinski bor) na kremi od praziluka, s grana sirom i hrskavim lukom ● veg
- Ječmoto s cveklom, s nježnim sirom od rena i tostiranim lješnjacima ● veg
Glavna jela
- Milanski kotlet s kosti, poslužen s prženim krompirom i kupusom
- Naš vitello tonnato s čipsom od ljubičastog krompira, puntarelle i polusušenim čeri rajčicama ● bez glutena
- Grilovana hobotnica s humusom od slanutka i bosiljkom, uz špagete od tikvica ● bez glutena
- Koljenica odojka s pireom od krompira i fermentiranim ljubičastim kupusom ● bez glutena
Deserti
- Čokoladna sfera sa sladoledom od vanilije, crumbleom od badema i toplim umakom od malina
- Štrudla u novom ruhu Desert u čaši s crumbleom od badema, sladoledom od cimeta, pečenim jabukama i umakom od vanilije.
- Sladoled od planinskih trava s karameliziranim raženim kruhom
- Torta di rose s kremom od vanilije Mekano dizano tijesto, punjeno maslacem i šećerom te umotano u male pupoljke, karakterističnog oblika ruže.
- Sorbet ili sladoled dana
- Slatki i duhoviti zalogaji Degustacija pralina i raznih malih zalogaja uz jedan od sljedećih digestiva: • Rhum Barbados 8 godina • Rhum J.bally Martinica 12 godina • Rhum cubaney 8 godina • Rhum cubaney 21 godina • Rhum cubaney 25 godina • Rhum diplomatico Venezuela • Porto