Meni
jelovnik Stadiere
Predstavljamo vam naš aktualni jelovnik.
Predjela
- Tortelli s burratom, kantabrijskim inćunima i polusušenim rajčicama Glutine, uova, pesce, latte e derivati, frutta a guscio
- Prženi vrganji na kupusu, s jabukama i granom ● veg Glutine, Crostacei, Uova
- Gazpacho od rajčice s ceviche od kozica Glutine, crostacei, pesce
- Kuglice pecorina alla carbonara Glutine, latte e derivati, frutta a guscio
- Salata od pastrve, marinirane komorače i taggiasca maslina Po potrebi moguća verzija bez glutena Glutine, Pesce
- Prženi casunziei (tradicionalni punjeni tjesteninski jastučići) s cvjetačom, tj. s cveklom, i kremom od dimljene ricotte ● veg Glutine, Uova, Latte, Frutta a Guscio
Prva jela
- Tagliolini s bazgom, sjedinjeni bretonskim maslacem, s tartarom od kozica i kavijarom od haringe Glutine, Crostacei, Uova, Pesce, Latte e derivati, Frutta a guscio, Molluschi
- Njoki od kukuruza s kremom od gorgonzole i poprženim lisičarkama ● veg ● bez glutena
- Okruglice od ricotte i bora mugo (planinski klekovac) na kremi od poriluka, grana siru i hrskavom luku ● veg
- Orzotto (rižoto od ječma) s cveklom, nježnim sirom s hrenom i prženim lješnjacima ● veg
Glavna jela
- Milanski odrezak s kosti poslužen s prženim krumpirom i kupusom
- Naš vitello tonnato s čipsom od ljubičastog krumpira, puntarellom i polusušenim rajčicama ● bez glutena
- Hobotnica s roštilja s humusom od slanutka i bosiljka te špagetima od tikvica ● bez glutena
- Koljenica odojka s pireom od krumpira i fermentiranim crvenim kupusom ● bez glutena
Slastice
- Čokoladna sfera sa sladoledom od vanilije, crumbleom od badema i toplim umakom od malina
- Štrudla u novom ruhu Slastica u čaši s crumbleom od badema, sladoledom od cimeta, pečenim jabukama i umakom od vanilije.
- Sladoled od planinskog bilja s karameliziranim raženim kruhom
- Torta di rose (kolač od ruža) s kremom od vanilije Mekano dizano tijesto, punjeno maslacem i šećerom te smotano u male pupoljke karakterističnog oblika ruže.
- Sorbet ili sladoled dana
- Slasni i duhoviti zalogaji Degustacija pralina i raznih malih slastica uz jedan od sljedećih digestiva: • Rhum Barbados 8 godina • Rhum J.bally Martinica 12 godina • Rhum cubaney 8 godina • Rhum cubaney 21 godina • Rhum cubaney 25 godina • Rhum diplomatico Venezuela • Porto