Меню
меню Stadiera
Представляем вам наше актуальное меню.
Закуски
- Тортелли с бурратой, кантабрийскими анчоусами и полувялеными томатами черри Glutine, uova, pesce, latte e derivati, frutta a guscio
- Жареные белые грибы на белокочанной капусте с яблоками и грана ● вегетарианское Glutine, Crostacei, Uova
- Томатный гаспачо с севиче из креветок Glutine, crostacei, pesce
- Шарики из пекорино алла карбонара Glutine, latte e derivati, frutta a guscio
- Салат из форели с маринованным фенхелем и оливками таджаска При необходимости возможен вариант без глютена Glutine, Pesce
- Жареные casunziei (доломитские равиоли) со свёклой и кремом из копчёной рикотты ● вегетарианское Glutine, Uova, Latte, Frutta a Guscio
Первые блюда
- Тальолини с бузиной, взбитые с бретонским маслом, с тартаром из креветок и икрой сельди Glutine, Crostacei, Uova, Pesce, Latte e derivati, Frutta a guscio, Molluschi
- Кукурузные ньокки с кремом из горгонзолы и обжаренными лисичками ● вегетарианское ● без глютена
- Кнедлики из рикотты и mugo (горная сосна) на креме из лука-порея с грана и хрустящим луком ● вегетарианское
- Орзотто со свёклой, нежным сыром с хреном и обжаренным фундуком ● вегетарианское
Вторые блюда
- Котлета по-милански на кости с обжаренным картофелем и белокочанной капустой
- Наш vitello tonnato с чипсами из фиолетового картофеля, пунтарелле и полувялеными томатами черри ● без глютена
- Осьминог на гриле с хумусом из нута и базиликом, со спагетти из цукини ● без глютена
- Голяшка молочного поросёнка с картофельным пюре и ферментированной краснокочанной капустой ● без глютена
Десерты
- Шоколадная сфера с ванильным мороженым, миндальным крамблом и горячим малиновым соусом
- Штрудель в новом прочтении Десерт в бокале с миндальным крамблом, мороженым с корицей, печёными яблоками и ванильным соусом.
- Мороженое из горных трав с карамелизованным ржаным хлебом
- Torta di rose (пирог «розочки») с ванильным кремом Мягкое дрожжевое тесто с начинкой из масла и сахара, свёрнутое в маленькие бутоны характерной формы розы.
- Сорбет или мороженое дня
- Лакомые и остроумные сладкие мелочи Дегустация шоколадных конфет и разнообразных маленьких лакомств в сочетании с одним из следующих дижестивов: • Rhum Barbados 8 лет • Rhum J.bally Martinica 12 лет • Rhum cubaney 8 лет • Rhum cubaney 21 год • Rhum cubaney 25 лет • Rhum diplomatico Venezuela • Porto